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        21個妙招開發鹽的功效
        作者:m  來源:本站  發表時間:2012/1/12 21:15:39  點擊:6375


          引導語:鹽是廚房必備的調料用品,有了它才能烹調出美味的菜肴,但是它卻還有很多大家不熟悉的用處,下面為大家整理了一些鹽?的妙用方法,希望帶給大家更多實用的信息。
            烹飪篇 廚房小幫手

            1、縮短水的沸騰時間

            在燒水煮菜時, 往水里加入適量食鹽可以讓水的溫度升高,這樣可以減少做飯的時間。

           2、測試雞蛋的新鮮度

            將兩茶匙的鹽放入裝滿清水的杯子里,往水里放入一枚雞蛋,如果是新鮮的雞蛋則會沉底,而不新鮮的就會漂浮在水面上。這是因為雞蛋中的氣孔數目會因為擺放的時間而增加,擺放過久的雞蛋會因為有大量的氣孔而漂浮在水面。

            3、去除堅果的外殼

            山核桃、核桃有著堅硬的果殼,即便用特制的去殼工具也難免會破壞果肉的完整性。只要把堅果在鹽水里泡上兩三個小時,再用工具去殼就能得到飽滿完整的果肉。

            4、消除手上洋蔥味

            當手上沾滿洋蔥的辛辣味兒時,你喜歡用什么方法去除?肥皂和水?其實只要將少量的鹽和醋混合,揉搓手指就能去除味道了。同樣可以用它來擦拭切過洋蔥刀具、砧板,還能避免洗滌用品的殘留。

           5、奶油豐厚又蓬松

            想讓打出來的蛋清或者奶油變得更加蓬松?在蛋清或者奶油加一點點鹽,再順著一個方向攪拌,很容易就能變得蓬松。

            6、讓奶酪更加新鮮

            足夠新鮮的奶酪才能保持豐厚醇香的口感,將干凈的布蘸上鹽水,將奶酪包裹好再放入冰箱,就能延長奶酪的生命,防止霉菌的入侵。

            清潔篇 化學洗劑靠邊站

            7、清潔染色的茶杯

            只要用一小撮鹽蘸上少許水,讓鹽保持半溶狀態,然后擦拭茶杯,就能快速去除頑固的咖啡和茶漬,這招最適合辦公室的OL用來清潔茶杯。

            8、冰箱空氣更清新

            柚子皮、橘子皮、冰箱除臭劑,沒錯它們都能消滅冰箱里的怪味道,不過相比一杯加了鹽的蘇打水,后者更加方便,就地取材就能滿足需求,讓你冰箱常年保持清新味道。

            9、銅器煥然一新

            想讓家里的銅器煥然一新?將等量的面粉和鹽、醋混合成糊狀,并粘貼在金屬表面,一個小時后用干凈的軟布或刷子擦去面糊,再用干布擦拭干凈就行。

            10、輕松去除血跡

             織物染上血跡著實是一件很頭疼的事情,不過如果是棉、麻等天然纖維的衣物,可以直接將染色衣物浸泡在冷鹽水中,然后在溫暖的肥皂水中清洗,再用溫水洗凈就能輕松去除血跡。

            11、變身水槽除味劑

            不再用專門除垢的化學洗劑,傷手又污染,其實鹽就是最好的除垢劑。將鹽與熱水混合,倒在廚房的水槽里,就能定期除臭,同時去除油膩。

            12、酒漬不留痕跡

            不小心將紅酒打翻在桌布上?別著急,先用干布吸干水分,立即在酒漬上蓋一堆鹽,它將有助于把剩下的葡萄酒從布料纖維中吸出來。再將桌布浸泡在冷水中三十分鐘后再進行正常清洗,不用刻意揉搓酒漬處,就能輕松去除污跡。

            13、明亮織物的色澤

            窗簾布越洗顏色越黯淡?加點鹽吧。想讓窗簾、地毯這種粗纖維布料的物品保持明亮的顏色,只要把它放在加了少許鹽的水里浸泡洗滌,窗簾就能長久保持鮮亮的色彩。

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            14、牙齒潔白又強韌

            鹽能讓牙齒變得潔白強健,你也可以在家自制鹽白牙膏,利用一部分細鹽混合小蘇打,用牙刷蘸上混合物代替牙膏。這個方法同樣適合正畸牙齒。

            15、冬天晾衣不結冰

            冬天大家都有這樣的經歷,掛在陽臺上的衣服很容易就凍得硬邦邦的。用鹽代替柔順劑,加在最后漂洗的過程,就能讓洗好的衣服防止凍結。

            16、讓螞蟻繞道走

            有甜味兒的地方總少不了螞蟻,廚房、儲藏柜、甜餅罐子周圍……其實只要把鹽撒在柜門、窗臺和其他地方,螞蟻不喜歡走在鹽上,這樣就不會有螞蟻潛入屋里了。

            17、迅速撲滅火情

            放一罐鹽在爐灶和烤箱周圍,當烹飪師油脂引起了火情,鹽是最適合撲滅火焰的東西。不要使用水應對火災,它會讓燃脂四處飛濺。當鹽應用于火災,它的行為就像一個散熱片。家庭中備一些顆粒鹽,是滅灶堂火和固體陰燃火有效的滅火劑。顆粒鹽因為顆粒大,含水量較多,在高溫下吸熱膨脹快,破壞了火苗的形態,同時發生吸熱反應,稀釋燃燒區的氧氣濃度,所以使火很快熄滅。

            18、自制無淚蠟燭

            其實不用買無淚蠟燭,一點鹽也能讓蠟燭不再流淚。將全新的蠟燭浸泡在濃鹽溶液幾個小時,然后干燥它們,它們就再也不會弄臟你的桌面。

            19、保持切花保鮮

            一顆阿司匹林能夠讓一朵玫瑰常開不敗,而鹽同樣也能達到這個效果。將少許的鹽添加到水中,就能延長鮮切花的壽命。

            20、延長牙刷生命

          牙醫建議每三個月更換一次牙刷,不過總有一些牙刷還沒挺到三個月就已經變成炸開的米花。在新牙刷第一次使用之前,先在鹽水浸泡一晚,就能讓牙刷使用時間變得更長。

            21、蜂螫疼痛緩解

            被蜜蜂螫?哎喲,趕緊用一小撮鹽撒在被叮咬的地方,就能馬上減少疼痛。鹽同樣也能對付蚊蟲叮咬,在叮咬處涂抹上鹽水,它比蚊不叮還管用十倍。如果遇上最毒的花黑蚊子,你可以將鹽混合橄欖油涂抹傷口,就能起到很好的作用。

            編后語:千萬不要小看那一袋不起眼的鹽,鹽的作用不僅僅只是一劑調味料。它除了是調味圣品外,還有好多妙用,看了保證你受益匪淺!


         

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